Vuoden 2015 rohdoskasvi – Spirulina

Suomen Terveystuotekauppiaiden Liitto valitsee vuosittain vuoden rohdoskasvin. Vuoden 2015 rohdoskasviksi on valittu spirulina!

spirulina_jauhe

Spirulina on makean veden pieni mikrolevä. Spiruliina kuuluu sukuun jossa useita kasveja, mutta yleensä vain neljää näistä käytetään rohdoksena ja elintarvikkeissa: Spirulina maxima, Spirulina platensis, Spirulina pacifica ja Spirulina azteca. Spiruliinaa esiintyy villinä ja sitä myös kasvatetaan. Nykyään spiruliinaa tuotetaan Yhdysvalloissa, Aasiassa ja Intiassa.

Spirulinan sisältö tiivistetysti:

n. 60-70% proteiinia
n. 20% hiilihydraattia
n. 2-3% rasvaa
n. 10% vitamiineja
(17 eri aminohappoa, A-vitamiinia, B1-vitamiinia, B6-vitamiinia, B9-vitamiinia, B12-vitamiinia, E-vitamiinia, K-vitamiinia, beetakaroteenia, mineraaleja, kuten fosforia, kaliumia, magnesiumia, mangaania, rautaa ja sinkkiä)

Spiruliinaa voi käyttää moneen ruokaan. Leipätaikinaan, smoothieen, jälkiruokiin yms. Itse väriaine allergisena käytän spiruliinaa esimerkiksi kermavaahdon värjäämisessä kun kaipaan vihreää väriä. Se on luonnollinen väriaine ja vieläpä terveellinen sellainen!

Pieni tietoisku Spirulinasta:

– Rikkipitoiset aminohapot ja fykosyaani toimivat kehonpuhdistajana
– Siitä on tehty paljon tutkimuksia liittyen painonhallintaan, kolesteroliin ja joihinkin viruksiin!
– Sen on todettu vahvistavan vastustuskykyä, hillitsevän tulehduksia ja suojaavan maksaa.
– Se antaa energiaa päivään!
– Maailman Terveysjärjestö ja Yhdistyneet Kansakunnat ovat todenneet spirulinan edut ravitsemuksessa.

– Sitä löytyy kapselina, jauheena ja puristeena.
– Sitä voi ostaa luontaistuotekaupoista (esim. Hyvinvoinnin tavaratalosta jossa on erinlaisia vaihtoehtoja tarjolla)

*teksti sisältää tuotesijoittelua*

Raakamaito, gouda juusto & kirnuvoi

Kävin Turussa 15.11. perjantaina. Vierailin tietysti jo tutuksi tulleessa Ruohonjuuren kaupassa tällä kertaa mukaani tarttui Voimaruuan merilevä, Living Earth Reishi Coffee Luomu Lakkakääpäkahvi ja mausteita kotitekoiseen glögiin (luomuna tottakai).

Back CameraKävin myös Turun Kauppahallissa (kauppahallin sivut jos haluaa tutustua siellä oleviin liikkeisiin) jossa en olekkaan pitkiin pitkiin aikoihin käynyt! Sinne menolle oli syynsäkin, meinaan Saloniemen Juustolan tuotteet. Kolme asiaa oli listalla raakamaito (kyyttölehmän maitoa). Sisällöltään tämä maito on

Sisältö: pastöroimatonta ja homogenisoimatonta Suomen alkuperäiskarjan raakamaitoa
Rasvaprosentti: 5,5 %. Kaskikansa (maidon nimi)

Itse en ole maidon ystävä ja hieman rehellisesti sanoen ällötti tuo raakamaito sanakin jo itsessään. Sekä tuo rasvaprosentti. Näin mielessäni, että rasva makaa maidon päällä. Kun sitten kotiin pääsin kaasin maitoa hieman lasiin ja jonkin tovin kuluttua uskaltauduin maistamaan. Ooh! Se oli ihme ja kumma rakkautta ensi maistumisella. Join lasillisen maitoa ruuan kanssa! En olisi uskonut, mutta kyllä se maistui. Maito kun on raakaa ja sille ei ole muutoinkaan mitään tehty se sisältää luontaisesti D-vitamiinia ja K2-vitamiinia joka auttaa D:tä imeytymään.

Samaisesta syystä gouda juustoa (työvoitto juuston nimi) ja kirnuvoita ostettiin. Tuo kirnuvoi on merisuolalla suolattu. Aika hyvän makuista! Täytyy mennä uudelleen hakemaan parikin pulloa maitoa jos vaikka saisi nyt sitten tehtyä siitä maidosta jäätelöä mustikoiden ja agave-siirapin kanssa.

Ihanaa alkanutta viikkoa kaikille! Toivotaan hyviä säitä ja hyvää oloa kaikille!

Millainen fiilis?

Olen ollut pieni duracell tiistaista eteenpäin. Ei päikkäreitä ja suht ajoissa aamulla kuitenkin ylös. 8-10 välillä pitäisi kiristää niin, että nousisi tuolloin 8 aikaan eikä vaan nukkuisi. Nukkumaan mennään myös jo muutamaa poikkeusta lukuunottamatta 1-2 välillä kun alkaa väsyttää niin vietävästi.

Mitä tuli kuvioon mukaan? Olen osan asioista korvannut luomulla. Kaurahiutaleet vaihtui muunmuassa. Ja siemeniä (kurpitsa, pellava) on tullut ruokailuun mukaan. Chian-siemenet onkin ollut koko ajan mukana kuviossa. Ja broileri jäänyt ruokailusta pois. Luin jostain, että soija on pahasta ja normi broilerillehan syötetään soijaa joten se sai jäädä. Ihme en ole edes kaivannut! Valkoinen sokeri vedetty mahdollisimman minimiin. Ja Havupuu-uute juoma lisätty taas mukaan kuvioon. En tiedä miksi edes koskaan lopetin sen! Se on ihan hemmetin pahanmakuinen (oma mielipide), mutta granattiomenamehun kanssa sekoitettuna voisin juoda sitä loputtomat määrät!  Gluteeni on vedetty entistä tiukempaan syyniin. Tästä kerron tarkemmin miksi ihan omassa kirjoituksessa!

Olo on muutoinkin parantunut jonkun verran ja kuten kerroin tässä kirjoituksessa kaulalla olevat patitkin ovat lähes joka päivä olleet tunnustamattomissa. Ne kun parhaaseen aikaan ihan näkyi ilman koskemista ja olivat kipeät..

Syyskuu ja raakaruoka

Ja syys flunssa. Voihan räkätauti ei voi muuta sanoa.

Lauantaina tapahtui jotain harvinaista! Olen parin kuukauden ajan vähintään kerran päivässä mitannut lämpöä ja se on aina vain 35.3-35.8 välillä. Lauantaina sitten heti herättyäniä ennen nousemista mittasin ja se oli 36.4 ja tuosta parisen tuntia eteenpäin mittasin uudelleen 36.8 töistä tullessani oli enää 36.0, mutta koko päivän mittaus pysyi keskimäärin 36 puolella joka on todella ihmeellistä ja hienoa! Tosin joo olokin oli kuin kuumeisella…

Eilinenkin meni aika lepopäivänä ainoat asiat oli, että tein raaka vispipuuron ja ”raaka” kalakeitto (kala keittäen) kaikki kasvikset raakana eli porkkana, bataatti, sipuli ja paprika.

Raaka (RAW) vispipuuro

Raaka (RAW) vispipuuro

2dl (100g) Puolukoita (saa olla suoraan pakkasestakin)
1/2dl Cocovi Chia-siemen
1 1/2dl vettä
2-3 tuore taatelia
1/2dl kookosmaitoa / mantelimaitoa
hieman Cocovin kalaharinsuolaa

Chian siemenet täytyy olla geelimäinen hyytelö eli suosittelen laittamaan ne yöksi veteen.

Sen jälkeen kaikki tehosekoittimeen tai sauvasekoittimella yhtenäiseksi puuroksi. Mikäli kaipaat enemmän makeutta puuroon käytä hunajaa! 

Itselläni hieman heikkotehoinen sauvasekoitin joten en saanut kovinkaan tasaista tästä puurosta, mutta maku! Se oli erinomainen! 

Raakanako?

Mistä nää flunssan oireet tuli? Nenä vuotaa, köhii, väsyttää (entistä enemmän), ihan loppu olotila, mutta siltikin hieman toiveikkaampi. Ruokakaupasta lähti mukaan pussillinen porkkanaa ja kaikkea muuta vihannesta! Kokeilen elämäni ensimmäisen raaka keiton tekoa tiistaina. Tänään ei jaksa kun työt kutsuu illasta.

Eilinen ilta oli sitten samaa makaamista kun päivällä tänne laitettu kuva. Ihan loppu olo, jo illasta alkoi nenä vuotaa ja flunssaa pukkaamaan! Ei ei ja ei! Syys flunssat on syvältä! Teetä juoden ja mahdollisimman rauhallisesti ottaen.

Luin kilpirauhasen hoidosta ja ruuasta 70% pitäisi olla raakaruokaa (hedelmiä, marjoja ja kasviksia). Tarkoittanee siis sitä, että tutustun raakaruuan ihanan ihmeelliseen maailmaan. Törmäsin kilpirauhas kokemuksiin jotka loi uskoa, että kaipa tästä selvitään! Ihmisiin jotka on saanut pelkällä ruualla kilpirauhasen asettumaan aloilleen ja arvot kohdilleen ja tietenkin mikä tärkein olonsa hyväksi!

Hyvää alkavaa viikkoa kaikille!

Hiukset päästä

Mun piti reippaana tyttösenä kirjoittaa teille yhteistyökumppanista. Teksti on aloitettu ja se on tulossakin, mutta pakko päästä purkamaan ennen sitä tätä oloaan.

Tiedän myös sen, että puhuin kevyemmästä tekstistä, mutta sitä ei valitettavasti ole… Ei vaikka yrittäisin valehdella en siihen pysty. Ahdistaa kaikki… Tuijotan näyttöä ja tuntuu, että voisin repiä hiukset päästäni. Tosin siihen ei tarvita kuin niihin koskeminen ja niitä lähtee… Olen vaihdellut shampoota ja kokeillut erinlaisia hoitoaineita. Olen leikannut hiuksia lyhyemmäksi… Ne vain on kovin karheat ja niitä lähtee… Lähtee joka tilanteessa. Suihkussa, suihkun jälkeen seuraavana päivänä pesusta. Ei ole tilannetta jossa ei lähtisi.. Välillä stressaan, että koska löytyy ensimmäinen kalju paikka…

Koko päänahka on kuiva… Ja osaltaan pieniä rupia täynnä… Niinkuin hyttysen pistoja joissa kuivunut veri päällä joita rapsuttamalla ne aukeaa ja päästä valuu verta… Mutta näitä ”hyttysen pistoja” on ollut jo talvesta lähtien eli en usko niiden olevan niitä. Pää syhyää paljon. Olen aloittanut sisäisen aloe vera hoidon juomalla nestettä päivittäin sen pitäisi kosteuttaa ihoa.

Jos jonkulla on jotain ideaa mikä tämä voisi olla tai miten sen saisi paranemaan päin niin ideoita otetaan ilolla vastaan!

Maca jauhe

Kirjoitin 13.3. Syömällä terveeksi? kirjoitukseni Siellä kerroin superfoodi jutuistani ja erityisesti Cocovi maca-jauheesta. Olen nyt reilu 3kk syönyt tuota jauhetta (enkä vieläkään osaa käyttää sitä muussa kuin pirtelössä hahah) ja ajattelin avautua sen tuomasta tunteesta enemmänkin.

Olen yleisesti syönyt sen 3viikkoa joka päivä ja viikon tauko. Teho on kuulema parempaa kun pitää taukoja. Edelleenkin huomaan taukoni aikana, että olen selkeästi väsyneempi kuin muutoin vaikka nukun yhä heikosti. Macan pitäisi vaikuttaa krooniseen väsymykseen ja parantaa unen laatua. Tuota unen laatua ni joo kun käytän macaa uneni on syvempää (siis se aika kun nukun) ja kun en käytä näen enemmän painajaisia ja heräilen kesken unien useasti.

Macan pitäisi vähentää stressiä! Tämä on asia jonka allekirjoitan omalla kohdalla täysin. Olen ihminen joka stressaa kaikesta ja kaikista, mutta huomaan olossani selvän muutoksen silloin kun on taukoa macasta. Macan aikana stressaan, mutta se stressin laatu on selkeästi kevyempi ja kuormittaa itseäni vähemmän. Stressin takia voisin syödä isompiakin annoksia ja ilman taukoja, mutta teho on ilmeisesti parempi taukojen kanssa ja mahani ei siedä raakaa macaa enempää kuin ½teelusikkaa kerrallaan. Söin kerran kokeilu mielessä teelusikallisen ja pahoinvointi oli koko päiväinen. Onneksi vain olona ei muutoin, mutta pidempään tätä pohdittuani olen miettinyt, että pitäisi kokeilla kaksi kertaa päivässä tuota puolikasta syödä jos saisi sillä tavalla enemmän syötyä ja jos kekseisi jonkun muunkin keinon syödä macaa kuin pirtelössä aina.

Macaa käytetään myös kilpirauhasvaivojen hoitoon. Tämä on itselläni se suurin syy heti tuon stressin lievityksen jälkeen, miksi macaa oikeastaan syön! Stressi kun lisää kilppari ongelmia ja jodin puutos vaikuttaa siihen myös. Macassa jodia on 520ug / 100g.

Itse koen Macan kuuluvan arkipäivääni vaikka en näiden kuukausien aikana ole vieläkään oppinut tykkäämään sen mausta. Uskon silti sen tehoon. Jos joku haluaa lukea lisää mikä Maca on niin esimerkiksi täällä on hyvä kirjotus macasta. Itse käytän Cocovin macaa, mutta ainakin Voimaruoka ja Puhdistamo tekee maca-jauhetta. Macaa löytyy myös kapselina.

Ruoka muuttuu niin minäkin

Ajattelin avautua ruoka muutoksestani täällä blogissa enemmän. En tiedä kuinka paljon lukijat ovat seuranneet eli kuinka tuoreita tapauksia siellä ruudun toisella puolella on, mutta pieni kertaus. Olin kaikki ruokainen vähän syövä marraskuuhun 2013 asti kunnes lääkäri ehdotti kipujen lievitykseen punaisenlihan pois jättämisen. Se ei ollut mikään ongelma kun en ole koskaan erityisemmin ollut lihan ystävä (tai sanottakoon sika/naudan ystävä). En ole ihan varma missä kohtaa mukaan tuli superfoodit ja nyt on jokin aika sitten jäänyt leipä melkein kaikki gluteeni pois. Sanottakoon, että 90% ruokavaliosta on gluteenitonta. Olen sellainen herkuttelija, että ainakaan vielä en pysty hyvästelemään kaupan karkkihyllyä ihan niin kevyesti ja joskus haluan kun tuntuu kaikki nyppivän ni mennä heselle ja syödä kala aterian.

irtokarkit

Mutta juu hieman syventyen asiaan. Ingmariini/oivariini oli aina sellainen luotto rasva leivänpäälle kunnes tuli vastaan tieto mitä ne pahimmillaan voi olla ja silloin muuttui asia. Taloon ei ole sen jälkeen moisia kannettu vaan ihan rehellistä VOI:ta. Hieman kalliimpaa, mutta terveellisempää. Myös kookosöljyä täytyy aina talosta löytyä! Tuo kivaa makua ruokaan ja sopii myös leivälle.

voi

Maitoa on vähennetty ja tilalle on tullut mantelimaito. Kiinnostaisi kokeilla kauramaitoa ja pähkinämaitoa ne on vielä harkinta ja ajatus vaiheessa. Rahkaa sen sijaan on syöty enemmänkin. Siihen on tylsästi lisätty joukkoon vain tuoretta ananasta. Ja jugurtti on nykyään lähes poikkeuksetta Alpron soija jugurttia. Erehdyin kerran kokeilemaan ja se oli rakkautta ensimmäisestä lusikallisesta! Tosin asiaan taisi vaikuttaa se, että olin sotkenut tuohon sekaan makeaa vesimelonia ne antoi ihanan ja raikkaan yhteisen maun! Söin tuota myös ilman mitään seassa ja maistui! Juusto on jäänyt pois ruokailusta paitsi salaattiin laitettava feta tai sinihomejuusto josta en pääse eroon vaikka mikä olisi! Voin syödä koko sinihomejuusto paketin pelkästään kun istun alas ja luen blogeja!

index

Leipä.. Sitä en syö enää kuin pari kertaa kuukaudessa. Jospa nyt tulisi lisättyä kun ostin gluteenitonta leipäjauhoa. Katsotaan kun tämä laskiainen saa aikaiseksi alkaa leipoa. Onnistuu varmaan yhtä hyvin kuin nuo edellisetkin yritykset.. Jotka siis oli kovia ja rupisia *hah* onneksi en kokkikouluun ole koskaan ajatellut mennä!

X170

Salatit ne on lisääntynyt ruokapöydässä. Niiden sekaan tulee yhä enemmän laitettua kaikkea uutta. Kuten pähkinöitä jotka on aina ennen mussutettu pussista suoraan. Myös öljyä on ruvettu lisäämään salaattien sekaan. Asia mitä en osaa laittaa mihinkään ruokaan sekaan, mutta haluaisin on tanko parsa! Miten se voi olla niin vaikeaa? Miten te käytätte sitä ruuan laitossa?

miten tätä käytetään oikein?

miten tätä käytetään oikein?

 

Tänään on se päivä

Töihin paluu odottaa. Iltavuoro ja 5h työt…

Koko viime yö meni stressin kourissa. Pelkään ihan järkyttävästi, että saan taas ihottumaa ja sitä, että nivelet erityisesti selkä alkaa reistata… Toivon todella, että näin ei tule käymään, mutta pelkään ihan vietävästi. En haluaisi taas alottaa kierrettä alusta. Enää ei ole ihotauti puolelle aikoja kun ei sieltä mitään löytynyt. Tulisi nyt vain se tieto koska magnettikuvat on ja se uusi verikoe aika jos saisi jotain selvyyttä asioihin.

Tai sitten olen luulosairas. Luulen, että ihoni näyttää siltä kun noissa kuvissa mitä olen laittanut.

Otin tänään uuden kuvan kädestä ennen töitä. Toisen kuvan otan töiden jälkeen, katsotaan.

5.6.2014 klo 12

5.6.2014 klo 12

Olen taas koko ajan erittäin väsynyt. Selkä on jumissa ja niska. Tutkisin noita luontaistuotteita ja superfoodeja. Seuraava ostos taitaapi olla Lucuma-jauhe. Sisältää runsaasti mm. beetakaroteenia ja B-vitamiineja.Palataan illalla / yöllä tuntemusten kanssa kun töistä pääsen kotiin joskus 12 jälkeen.

Jääkaappi

Ajattelin ottaa kurkistuksen jääkaappiin tai itse asiassa sen oveen pelkästään.

Back CameraMantelimaitoa ja kookosvettä. Kumpaakin juon ihan sellaisenaan, mutta erinomaisia vaihtoehtoja smootien pohjaksi. Mantelimaitoa käytän myös raakapuuroni valmistuksessa eli chian-siemeniä 1,5-2 ruokalusikallista ja loraus mantelimaitoa sekaan sotkien ja jääkaappiin tekeytymään yöksi. Siemenet turpoavat ja muuttuvat hyytelömäiseksi ja mantelimaito antaa ihanasti pähkinäisen maun niihin. Aamusta sotken puuron sekaan hedelmiä mitä sattuu talosta aina sillä hetkellä löytymään. Oma suosikkini on mössöksi pistetty banaani tai muussattu mustikka. Suosittelen myös kokeilemaan päärynää tai ananasta!

Erehtysin kerran kokeilemaan kaurapuuron kanssa mantelimaitoa. Normaalisti en laita maitoa, mutta en tiedä mikä iski kun mantelimaitoa laitoin. Ja voi hyvää aamua! Se oli täydellinen aamu! Tulen toisenkin kerran tämän erehdyksen tekemään. En tiedä miksi, mutta lehmän maidossa etoo jokin asia puurossa. Se ei maistu hyvälle mielestäni. Käytän muutoinkin vähän ihan maito maitoa joissain ruuissa kun en oikein tiedä millä sen korvaisin. Kuten eilen tehdyssä makaroonilaatikossa.

Miinuksena tuohon mantelimaitoon täytyy ensikerralla katsoa sokeriton versio! En tajunnut yhtään, että tässä on sokeria ennen kuin kotona toisen purkin jälkeen aloin enemmän tutkia. (juu hyvä minä..) ja kookosveden miinus on kallis hinta. Toivoisin, että saisi halvempaan hintaan jostain (yli 3€/litra).